كل ما تحتاج معرفته عن حبوب الكتان والشيا: الفوائد، الاستخدامات، والتغذية
لابد أنكم سمعتم من قبل بعض المعلومات حول هذه الأنواع من الحبوب أو رأيتم بعض الرياضيين و المختصين في الأنظمة الغذائية يضيفونها إلى وجباتهم. لن تتوقع حجم القيمة الغذائية التي تحتوي عليها حبوب الشيا و الكتان، مقارنة بحجمها أو قيمته في الأسواق فهي تحتوي على منافع كثيرة وهي متوفرة وليست مكلفة وتضمينها في وجباتنا ليس صعب. مايميز هذان النوعان هما الإختلاف في المذاق حيث نجد أن لحبوب الكتان طعم خفيف ومقارب للمكسرات مما يجعلها سهلة الدمج في الوجبات أو العصائر والمخبوزات دون التأثير على النكهات، كمثال لاستعمالاتها الشائعة فهي تستخدم كإضافات في الوجبات الصباحية مثل الشوفان أو العصير لزيادة القيمة الغذائية. في حين أن حبوب الشيا لها طعم خفيف كذلك وقوام مميز في الأطعمة ولها نفس الاستخدامات، فمثلا تضاف إلى العصائر والزبادي لإعطائها قواما غنيا ومميزا أو للتزيين مع وجبة الشوفان.
نصائح لتحقيق إستفادة قصوى من حبوب الشيا و الكتان
للاستفادة القصوى من حبوب الكتان والشيا، يمكنك اتباع النصائح التالية
حبوب الكتان:
- طحن الحبوب: لتحسين امتصاص العناصر الغذائية، يُفضل طحن حبوب الكتان قبل إضافتها إلى الأطعمة.
- إضافتها إلى العصائر: يمكن خلطها في العصائر أو السموذي لزيادة الألياف والأوميغا-3.
- استخدامها في المخبوزات: أضفها إلى الخبز والكعك لزيادة القيمة الغذائية.
- تخزينها بشكل صحيح: يُفضل تخزين حبوب الكتان المطحونة في وعاء محكم في الثلاجة للحفاظ على نضارتها.
حبوب الشيا:
- نقع الحبوب: لتنشيط فوائدها الغذائية وتحسين قوامها، ينصح بنقع حبوب الشيا في السوائل مثل الماء أو الحليب قبل تناولها.
- إضافتها إلى الأطعمة: يمكن إضافتها إلى العصائر، الزبادي، أو السلطات لتعزيز القيمة الغذائية وإضافة قوام ممتع.
- تناولها بانتظام: لإضافة الفوائد الصحية بشكل مستمر، اجعل حبوب الشيا جزءًا من نظامك الغذائي اليومي.
.png)