عصير تعزيز المناعة الأقوى
تعتبر مكملات فيتامين C والشاي الساخن من العوامل المفيدة في الوقاية من نزلات البرد والعدوى التنفسية الشتوية، لكنني أفضل تعزيز دفاعي ضد الأنفلونزا باستخدام جرعة عالية من مضادات الأكسدة لإنشاء حاجز طبيعي ضد الفيروسات والميكروبات. عصائري اليومية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ولكن هذا العصير يعتبر السلاح الأمثل لتعزيز المناعة.
جسمنا لا يحتاج إلى المواد الكيميائية لمكافحة الفيروسات والجراثيم، بل يحتاج إلى الطعام الصحيح الذي يدعم وظيفة التخلص من السموم الطبيعية في خلاياه ويساعد في تعزيز نشاط جهاز المناعة بشكل عام. الحفاظ على مستوى مناعة مرتفع يتطلب تغذية صحيحة وحالة ذهنية متوازنة. فعلى الرغم من أن تناول فيتامين C مهم، إلا أن التوتر المستمر يسبب سلسلة من التفاعلات في الجسم تؤدي إلى ضعف جهاز المناعة. التوتر يستهلك المغذيات الأساسية، سواء كانت فيتامينات أو معادن، مما يجعل خلايا الجسم تفتقر إلى الوقود الذي يساعدها على العمل بشكل صحيح.
إذا كنت تعاني من ضغوط الحياة اليومية، يجب أن يكون هدفك الأول إلى جانب نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن هو إيجاد طرق للاسترخاء.
توجد بعض العناصر الغذائية الأساسية التي يجب أن نمد بها أجسامنا بانتظام لدعم وظيفة التخلص من السموم الطبيعية وتقوية جهاز المناعة
- مضادات الأكسدة: لتقليل
ضرر الجذور الحرة ودعم قدرة الخلايا على التخلص من السموم. تتوفر المضادات في الخضروات
والفواكه الطازجة.
- الأحماض الدهنية الأساسية:
للحفاظ على توازن الهرمونات وتقليل الالتهابات. تعد الأفوكادو الناضجة، بذور الكتان
المطحونة، زيت بذور الكتان البارد، بذور القنب والخضروات الورقية من أغنى المصادر لهذه
الأحماض.
- السيلينيوم: لتقليل التوتر
التأكسدي والالتهابات وتنشيط الإنزيمات المسؤولة عن عملية التخلص من السموم. توجد مصادر
غنية بالسيلينيوم مثل صفار البيض المسلوق، المكسرات البرازيلية، بذور اليقطين، وحبوب
القمح المنبتة.
- الفيتامينات: خصوصًا C و D و E و B-complex، فهي تعزز القدرة على مقاومة العدوى والالتهابات.
للحصول على هذه الفيتامينات، من الأفضل تناولها من الخضروات والفواكه الطازجة.
- البروبيوتيك : لتصحيح النقص
في البكتيريا النافعة وزيادة نشاط بعض خلايا
T، وهي اللمفاويات
التي تلعب دورًا أساسيًا في المناعة الخلوية. تعتبر العسل، الزبادي الطبيعي، والخضروات
المخمرة مثل المخلل من أفضل
المصادر الموثوقة للبروبيوتيك.
وصفة عصير البنجر والسبانخ بطبقتين لتعزيز المناعة
المكونات
الطبقة الحمراء
- 1 حبة بنجر صغيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 جزرة كبيرة، مقشرة ومبشورة
- 1 برتقالة صغيرة، مقشرة ومقطعة
- 1/2 كوب ماء مُنقى أو ماء جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي (اختياري لتعزيز الحلاوة)
- 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور (لتحفيز الجهاز المناعي)
- 1 كوب من أوراق السبانخ الطازجة
- 1/2 خيار، مقطع إلى شرائح
- 1/2 ليمونة معصورة
- 1/4 كوب ماء مُنقى أو ماء جوز الهند
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الشيا (اختياري لدعم الهضم والتغذية)
- 1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي (اختياري)
في الخلاط، ضع قطع البنجر والجزر والبرتقال مع الزنجبيل والماء. امزج المكونات حتى تحصل على مزيج ناعم. إذا أردت أن يكون العصير أكثر حلاوة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي.
2.تحضير الطبقة الخضراء
ضع السبانخ، الخيار، عصير الليمون، والماء في الخلاط. امزج حتى تحصل على مزيج ناعم.
أضف المزيد من الماء إذا كنت بحاجة إلى تخفيف العصير.
- لتقديم العصير في أكواب، اسكب طبقة البنجر أولاً، ثم برفق أضف طبقة السبانخ في الأعلى.
- زين العصير ببذور الشيا، رقائق جوز الهند غير المحلاة، وأوراق النعناع.
الكمية الناتجة: حوالي
2 أكواب عصير.
السعرات الحرارية: تقريبًا حوالي 200-170 سعر حراري لكل كوب
القيمة الغذائية تقريبًا لكل كوب- البروتين: 2-3 غرامات (من السبانخ والعسل)
- الألياف: 4-5 غرامات (من البنجر والجزر والخيار)
- الدهون الصحية: 0-1 غرام (إذا تم إضافة بذور الشيا أو ماء جوز الهند)
- فيتامينC : 80-90% من الكمية اليومية الموصى بها (من البرتقال، السبانخ، والليمون).
- فيتامينA : 50-60% من الكمية اليومية الموصى بها (من الجزر).
- الحديد: 10-15% من الكمية اليومية الموصى بها (من السبانخ).
- البوتاسيوم: 15-20% من الكمية اليومية الموصى بها (من الخيار، البنجر، والبرتقال).